1396款甜菊糖饮料
低糖和低热量已成为全球消费者和食品行业的共识。 即使是饮料巨头可口可乐也必须不断更新甜味剂的选择，以便将碳酸饮料的标签改为“高糖”。 在探索具有低卡路里和高甜度的天然甜味剂的过程中，甜菊糖似乎给食品行业带来了一线希望。 随着现代植物提取物工业的发展，健康甜味剂的甜菊糖提取物正变得越来越流行。 受市场欢迎，它已成为甜味剂领域的“爆炸性品类”！ 据统计，截至2016年底，含有甜菊糖的食品和饮料产品有3…
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三大甜味剂的区别与应用
甜味剂都有哪些？天然、人工、蔗糖三种甜味剂都用哪些区别和应用，这些甜味剂在应用食品饮料各领域有哪些优势与劣势？ 人造甜味剂是通过人为化学改性或合成的甜味化学品。它们的特点是：甜度非常高，通常是相同量蔗糖的数百或数千万倍，而且没有卡路里，没有营养价值。目前，FDA批准了五种人造甜味剂：糖精，安赛蜜，阿斯巴甜，纽甜和三氯蔗糖。 糖醇：顾名思义，它的化学结构有一半像糖一样，一半像酒精一样。众所周知的木糖…
甜菊糖可乐,健康先行军
前年，美国市场碳酸饮料的销售量创历史新低。在对碳酸饮料产品需求下降，而另一个严峻的事实是，即将到来的全球糖税制度的压力下，所以可口可乐应对性发布了一款重新推出的新产品：甜菊糖甜味可乐！根据调查的数据，百分之八十的美国消费者在他们的饮食中喜欢不加糖，这导致对糖作为甜味剂替代品的需求增加。使用“天然健康”甜味剂的产品正在急剧增加。据统计甜叶菊的增长率达到了2016年的最高水平。
第三代糖源——甜菊糖
甜菊糖苷，也称为甜菊糖，是从菊科植物甜叶菊叶子中提取的糖苷。它起源于巴拉圭和巴西，也在中国，新加坡，马来西亚和其他国家有甜菊糖产地种植。其甜味成分是甜菊糖和甜菊糖甙A，B，C，D和E.甜菊糖的甜味和甜味特征：甜度是蔗糖的250-450倍，具有轻微的涩味，甜菊糖A具有明显的苦味、一点点的涩味和薄荷味，味道特征比甜菊双糖苷A差，口感适度并且美味，纯正的较少后苦，是最接近的天然甜味剂加糖，而不是人造甜味…
甜菊糖产地-八成来自中国
甜味能给人带来身心的愉悦，近年来消费者健康意识提高，人工合成的传统甜味剂给人体健康带来的种种弊端逐渐被发现，人们开始寻找更健康的糖类替代品。在甜菊糖糖出现之后，甜味剂就进入了健康的新时代。甜菊糖糖广泛应用于食品、饮料和调味品的生产在亚洲、北美、南美和欧盟国家。根据甜菊糖苷协会发布的最新数据，我国甜菊糖苷出口量约占国际甜菊糖苷市场总量的的80%，其中70%为低纯度甜菊糖苷（reb a 40%-60%…
甜菊糖市场行业预计：2年后竟达2亿美元
在行业报告中，甜菊糖市场利好，到2020年甜菊糖市场将达2亿美元的的市场价值。1亚太地区食品饮料市场增长巨大2016年，亚太地区食品饮料行业实现了3.23万亿美元的营业额。较以往同比增长11％，超越了排名第二的西欧（2%）和第三的北美（4％）。中国、日本和印度尼西亚是2016年亚太地区食品和饮料生产商的先驱，营业额占该地区3/4以上。2、世界第一的饮料市场有数据显示，亚太地区饮料市场将经历所未有的…
为什么甜菊糖应用在国外比国内要广泛的多？
甜菊糖应用在国内的各种领域还不是很广泛，但是在国外的应用却众所周知；为什么国外的甜菊糖应用这么迅速广泛呢？ 国内外对甜菊苷的认识有很大差异。一般原因可分为两点。 第一个原因是对甜菊糖新事物的好奇心。例如木糖醇是一种甜味的糖粉，但它不产生太多的卡路里。运动或吃健康饮食的人对它有一定的了解。除了这些人，不管是现在的老人还是年轻人，当他们听到这个名字时，他们首先想到的是这个名字。是的，它应该和口香糖是同…