甜菊糖甙RM生产的三种方法
世界各地的饮料，零食，乳制品和糖果都有使用甜菊糖的趋势，并且随着全球供应商改善甜味剂的味道，它们将得到进一步发展。一些供应商现在正在努力开发更多的甜菊糖，例如Reb M和Reb D，它们比更常见的Reb A更甜，后者具有苦涩的余味或甘草般的余味。
Reb M和Reb D甜味剂具有所有甜叶菊提取物的都填，但在常规甜叶菊植物中仅存在少量这两种甜菊糖。全球科学家目前正在研究和开发三种新的大规模加工和提取方法，这有望大大提高两种甜菊糖的生产力，并具有良好的前景。
甜菊糖甜味改良
甜菊糖的甜味和甜味是许多甜味成分相互作用的结果。甜菊糖是主要成分，占67-70％，其次是莱鲍迪甙A，占15-20％。 Reb，RebC，Reb D，Reb M和其他组分少或很少。然而，具有高含量的前两种风味特征并不理想。 Reb M和Reb D的后两种风味特征是理想的，但甜菊叶的含量非常小，发展值不高。
甜菊糖甜味改良如何进行。
甜菊糖具有一定的苦味和令人不快的后味，这会影响甜菊糖的味道。因此，已经进行了许多研究以改善甜菊糖的甜味。随着酶技术和生物技术的不断发展，将出现更多新的天然甜味剂。
人工甜味剂能降血糖么？
不影响血糖指数的甜味剂有很多，天热的有甜菊糖等，人工甜味剂有糖精和三氯蔗糖等。如果你正在寻找不会给你的饮食增加过多热量的糖，不影响血糖指数的糖，从而降血糖，你可能会发现不同的甜味剂是非常不同的。虽然有多种选择人工甜味剂，但糖精和三氯蔗糖是最常用的。
糖精是最原始的人造甜味剂。它通常用于制作甜味软饮料和糖果，或改善药物的味道。曾经有一段时间人们担心糖精可能是一种致癌物质。但在2000年，国家环境健康科学组织（NEHS）确定，在实验室小鼠中发现糖精与癌症之间存在联系的研究结果并不适用于人类。
三氯蔗糖与蔗糖有什么区别，有什么副作用？
三氯蔗糖甜度是蔗糖600-650倍，中文别名：蔗糖素;蔗糖晶;三氯化半乳糖。在过去的20年中，三氯蔗糖已经过严格和广泛的安全评估。来自100多份科学报告的安全性数据表明，三氯蔗糖作为甜味剂安全可靠。环境研究进一步证实，蔗糖甜味剂对鱼类和水生生物无害，可以生物降解。与其他甜味剂相比，它具有许多无可比拟的优势：
1.甜度高，是蔗糖的600-650倍
2.纯正的味道，没有气味或苦味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是任何其他甜味剂无法比拟的。
人工甜味剂——甜蜜杀手
精细化工领域是一条康庄大道，其中包括多个细分轨道，如医药中间体，营养强化剂，农药，高分子材料，食品添加剂（甜味剂，香精和香料等）。在这种情况下，很多巨头都在研究食品添加剂中的甜味剂。
2016年，中国甜味剂产量为42.4万吨，五年内复合增长率为0.97％。预计2017年市场规模将达到110亿元。目前，甜味剂主要包括两种：天然甜味剂和人工合成甜味剂。
天然甜味剂 – 主要是木糖醇，麦芽糖醇，生长酶，甜菊糖等品种，是从天然植物中提取的。它们受到原材料和精炼技术的限制，价格也很高。
六代人工甜味剂的由来
无糖甜味剂是典型的高科技行业。它经历了六代甜味剂：糖精（第一代），甜蜜素（第二代），阿斯巴甜（第三代），阿斯巴甜（第四代），蔗糖三氯化物（第五代），现在已改为newartan（第六代） 。
六代人工甜味剂的由来是什么，这六代甜味剂的诞生背后有故事。
1879年，俄罗斯人Constantin Fahlberg研究了煤焦油的衍生物。有一天，当我回到家时，我发现了为什么我妻子的烹饪如此甜蜜。她放了太多糖吗？结果，我的妻子说，根本就没有糖。
后来，发现他从实验室带回来的笔是甜的，所以他回到实验室并舔了所有的设备
五种高甜度人造甜味剂：更新继续，新的甜味剂已成为主流
安全要求不断提高，甜味高的人造甜味剂不断更新。由于糖精和甜味剂等传统甜味剂的健康风险，消费者更加关注具有更好安全性的新一代甜味剂。没有卡路里和新陈代谢的功能性糖替代品的市场需求变得越来越强烈。自第一代糖精以来，高甜度人造甜味剂经历了六次更新，包括甜蜜素，阿斯巴甜，安赛蜜，三氯蔗糖和纽甜。根据目前国内总产量约10万吨的高甜度人造甜味剂，其中包括1.6万吨糖精，3万吨甜蜜素，2万吨阿斯巴甜，2万吨安塞糖蜜和50万吨三氯蔗糖;根据最新的市场价格，市场容量估计约为60亿，
甜菊糖可乐——Green Cola
口号是向消费者提供更健康的饮料，Green Cola在英国推出了传统碳酸饮料可乐的替代品。这种产品被称为“绿色可乐”，提供与其他可乐相同的味道，但“不含任何不良成分”。
这种“绿色可乐”使用甜菊糖作为甜味剂，并添加从绿豆咖啡豆中提取的咖啡因，不含蔗糖，防腐剂和以及人工甜味剂阿斯巴甜。
该产品最初于2013年在希腊构思，然后由英国公司Green Room Brands正式推出。该公司首席执行官保罗伍德沃德说：“我们用了两年多的时间来改进我们的产品，我们经历了数千次尝试和配方改进。”
世界各国对甜菊糖苷法规的修订汇总
随着天然甜味剂市场的进一步扩大，作为最主要的天然甜味剂，甜菊糖苷市场近年来迅速扩张，据统计，2015年含甜菊糖食品和饮料已超过2500种。因具有纯天然、高甜度、零热量、安全性高、稳定性好以及溶解度好等特点，甜菊糖苷被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”，并且得到相关法规的认可，这几年来，世界多个国家对甜菊糖苷的使用标准都作了一定的调整。
甜菊糖在食品行业的应用
在20世纪60年代后期，在世界范围内禁止使用糖精和其他类似化学合成甜味剂之后，出现了使用天然甜味剂的趋势，在这种情况下，甜菊糖（Stevia rebaudiana）出世了。它以其丰富的资源，良好的甜度，高甜度，低热量，安全和无毒性而引起全世界的关注。许多国家都在积极开展研究和开发，特别是在日本和韩国。他们对甜菊糖（Stevia rebaudiana）的栽培，化学成分，提取技术，毒理学和食用方面进行了广泛而深入的实验。甜菊糖已广泛用于日本的饮料，糖果，蛋糕，罐头食品，烟草，葡萄酒，泡菜，可可和其他食品和饮料。