三氯蔗糖甜度是蔗糖600-650倍，中文别名：蔗糖素;蔗糖晶;三氯化半乳糖。在过去的20年中，三氯蔗糖已经过严格和广泛的安全评估。来自100多份科学报告的安全性数据表明，三氯蔗糖作为甜味剂安全可靠。环境研究进一步证实，蔗糖甜味剂对鱼类和水生生物无害，可以生物降解。与其他甜味剂相比，它具有许多无可比拟的优势：
1.甜度高，是蔗糖的600-650倍
2.纯正的味道，没有气味或苦味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是任何其他甜味剂无法比拟的。
3.绝对安全，ADI值15 mg / kg，无任何安全毒性疑虑。
4.卡路里值非常低（可以看作0），这不会导致肥胖。它可用于糖尿病，心脑血管疾病和老年人。它不会引起血糖波动，可以被糖尿病人食用。
5.它不会引起龋齿，对牙齿健康有益。
6.它具有良好的溶解性和稳定性，耐酸碱性，耐高温，保质期长。从酸度到中性可以使食物甜，酸，咸有脱盐效果;对涩，苦，酒，和其他不愉快的味道有掩盖作用;对辣，牛奶的味道7.有协同作用，应用范围很广。
因此，三氯蔗糖产品是儿童，青少年，青少年，中年人，老年人和各种疾病患者最理想的强力甜味剂，无任何营养学怀疑。蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，是稳定的，无痛的，收敛的和无害的。然而，过度消费会增加造血肿瘤的风险。对于60至80公斤的成年人，每日摄入的三氯蔗糖不应超过0.4克就没有风险，而0.4克三氯蔗糖相当于240克蔗糖。