膜分离甜菊糖提取技术
1.膜浓缩代替传统甜菊糖提取的蒸发浓缩
不同浓度的糖溶液可浓缩至50％左右，原料糖溶液不能含有活性炭，注意温度不能超过40度，注意糖溶液不能被细菌感染，浓缩后，糖溶液在膜系统中应用纯水冲洗，以防止糖溶液固化和损坏膜，产品渗透水不得超过万分之一。由于浓度在低温下进行，糖溶液在高温下不会变褐，这种甜菊糖提取法产品质量优于蒸发浓度（总糖苷略高，颜色更白）。
2.膜分离和醇回收
建议用于分析解决方案。酒精浓度约为40，糖浓度约为
辅助减肥——甜菊糖功效
甜菊糖的功效之一就是有助于减肥。甜菊糖是一种新的天然甜味剂，是从菊科植物草本植物甜叶菊（Stevia leafaudiana）中提取的。与平常所见的蔗糖相比，甜菊糖具有高甜度和低热量的特点。其甜度是蔗糖的200-300倍，其热值仅为蔗糖的1/300。研究表明，甜菊糖不仅不会引起血糖波动，还具有降低血糖和增加葡萄糖含量的作用，有助于缓解心脏病，高血压，胃灼热和排尿酸。几个世纪以来，甜叶菊被南美洲的瓜拉尼印第安人用作食品甜味剂和减肥的甜菊糖功效产品。
赤藓糖醇复配甜菊糖
甜菊糖和赤藓糖醇的组合成复配甜菊糖可以提高健康功效，还可以在一定程度上相互补充。赤藓糖醇可以改善单独使用甜菊糖引起的后苦味道。甜菊糖可以降低单独使用赤藓糖醇的成本，并且可以根据顾客的不同需求提供复合糖的任何甜味。我们能够根据客户的不同需求提供复合糖的任何甜味。因此，两者的结合成复配甜菊糖必须具有广阔的应用前景。
纯天然，零卡路里：赤藓糖醇，罗汉果和甜菊糖都是天然甜味剂，它们都是零卡路里。
法规中扩大了甜菊糖应用范围
中国征求关于扩大甜菊糖应用范围的意见2017年2月10日，国家食品安全风险评估中心（NFSRIC）向公众征求关于甜菊糖作为甜味剂的建议，以扩大其使用范围。
降糖已成为食品工业发展的主要方向。欧美国家逐渐开始征收糖税。百事可乐，可口可乐和其他巨头开始修改配方，以降低糖含量。已经不断开发出各种具有低糖和健康的新甜味剂。甜菊糖已成为增长最快的新甜味剂之一，也是各种新型食品和饮料产品的主要卖点。
甜菊糖比蔗糖甜300倍，但其能量仅
1396款甜菊糖饮料
低糖和低热量已成为全球消费者和食品行业的共识。 即使是饮料巨头可口可乐也必须不断更新甜味剂的选择，以便将碳酸饮料的标签改为“高糖”。 在探索具有低卡路里和高甜度的天然甜味剂的过程中，甜菊糖似乎给食品行业带来了一线希望。 随着现代植物提取物工业的发展，健康甜味剂的甜菊糖提取物正变得越来越流行。 受市场欢迎，它已成为甜味剂领域的“爆炸性品类”！ 据统计，截至2016年底，含有甜菊糖的食品和饮料产品有3223种，其中饮料产品1396种。
甜菊糖是安全的么？
援引2002年的报道，在02年时候甜菊糖在欧洲，香港被禁用，因为它含有致癌物质，可导致不孕症，那么甜菊糖安全么？随后，中国食品添加剂协会和中国甜叶菊协会召开了一次会议，以回应“甜叶菊致癌事件”，以及回答甜菊糖安全的问题。出席会议的专家和专业人士认为，甜叶菊是一种合格，安全的食品添加剂，经卫生部严格批准和上市。甜菊糖是否致癌以及甜菊糖是安全还是不安全引起了全国各地的广泛关注。
南开大学高分子化学研究所教授，
三大甜味剂的区别与应用
甜味剂都有哪些？天然、人工、蔗糖三种甜味剂都用哪些区别和应用，这些甜味剂在应用食品饮料各领域有哪些优势与劣势？
人造甜味剂是通过人为化学改性或合成的甜味化学品。它们的特点是：甜度非常高，通常是相同量蔗糖的数百或数千万倍，而且没有卡路里，没有营养价值。目前，FDA批准了五种人造甜味剂：糖精，安赛蜜，阿斯巴甜，纽甜和三氯蔗糖。
糖醇：顾名思义，它的化学结构有一半像糖一样，一半像酒精一样。众所周知的木糖醇属于这一类。
甜菊糖可乐,健康先行军
前年，美国市场碳酸饮料的销售量创历史新低。在对碳酸饮料产品需求下降，而另一个严峻的事实是，即将到来的全球糖税制度的压力下，所以可口可乐应对性发布了一款重新推出的新产品：甜菊糖甜味可乐！根据调查的数据，百分之八十的美国消费者在他们的饮食中喜欢不加糖，这导致对糖作为甜味剂替代品的需求增加。使用“天然健康”甜味剂的产品正在急剧增加。据统计甜叶菊的增长率达到了2016年的最高水平。
第三代糖源——甜菊糖
甜菊糖苷，也称为甜菊糖，是从菊科植物甜叶菊叶子中提取的糖苷。它起源于巴拉圭和巴西，也在中国，新加坡，马来西亚和其他国家有甜菊糖产地种植。其甜味成分是甜菊糖和甜菊糖甙A，B，C，D和E.甜菊糖的甜味和甜味特征：甜度是蔗糖的250-450倍，具有轻微的涩味，甜菊糖A具有明显的苦味、一点点的涩味和薄荷味，味道特征比甜菊双糖苷A差，口感适度并且美味，纯正的较少后苦，是最接近的天然甜味剂加糖，而不是人造甜味剂。
甜菊糖产地-八成来自中国
甜味能给人带来身心的愉悦，近年来消费者健康意识提高，人工合成的传统甜味剂给人体健康带来的种种弊端逐渐被发现，人们开始寻找更健康的糖类替代品。在甜菊糖糖出现之后，甜味剂就进入了健康的新时代。甜菊糖糖广泛应用于食品、饮料和调味品的生产在亚洲、北美、南美和欧盟国家。根据甜菊糖苷协会发布的最新数据，我国甜菊糖苷出口量约占国际甜菊糖苷市场总量的的80%，其中70%为低纯度甜菊糖苷（reb a 40%-60%）。国外企业主要利用这些低纯度原