甜菊糖（Stevia rebaudiana）作为一种从甜叶菊（Stevia rebaudiana）中提取的新型天然甜味剂，已在南美洲用作草药和糖替代品并形成甜菊糖产业数百年。甜菊糖（Stevia rebaudiana）已广泛用于亚洲，北美，南美和欧盟国家的食品产业，饮料和调味品生产。甜菊糖是产于中国但是在外国形成产业的典型产品。
世界上甜菊糖生产能力的90％集中在我国，但我国的甜叶菊生产在国外消费并且形成甜菊糖产业。但是现在这种趋势正在渐渐发生变化，甜菊糖逐渐变得形成甜菊糖产业在国内。随着消费者健康意识的提高，低热量和低糖产品越来越受欢迎，这是甜叶菊发展的契机。根据中国国家卫生战略的提议，甜菊糖在大型卫生行业中也发挥着重要作用。
据了解，自成立于2012以来，形成了许多注册资金超千万，占地面积超百多亩，年产量2000吨的企业。他们其产品远销欧洲，北美，南美和亚太地区。在国内外大规模甜叶菊种植方面投入近2万亩。与普通甜菊糖SG不同，森林和润研发的桌面甜味剂是一种纯天然健康的糖源，与常见的食用糖具有相同的甜味，由甜味剂，赤藓糖醇等其他天然甜味剂组成。与市场上常用的蔗糖和砂糖相比，甜菊糖复合糖具有以下优点：（1）纯天然，100％植物来源; （2）口感好，甜度好，延展性好; （3）小而新鲜，甜而不腻; （4）低热量，不会导致血糖升高; （5）适用范围广，烹饪，茶，咖啡，甜点等均适用。
目前，中国是甜菊糖的主要生产基地。中国出口的甜菊糖数量约占国际甜菊糖市场的90％，其中70％是低纯度甜菊糖（Reb A 40％-60％）。国外企业主要使用这些低纯度原料生产高纯度甜菊糖（Reb A> 95％）。造成这种现象的原因是甜菊糖粉在中国仍处于起步阶段，并且净化技术尚未到位。传统的甜菊糖生产工艺存在生产时间长，生产环境差，生产过程中添加防腐剂和絮凝剂，甜菊糖产量降低，耗水量大，废水处理困难等缺点。经济负担和环境保护给企业带来压力，这也极大地制约了甜菊糖业的发展。
然而，在甜菊糖工业的双重考验下，以其独特的甜菊糖有机提取工艺找到了引领该行业的方法。采用纯天然物理萃取技术，整个生产过程无化学添加和变化。用水量减少到传统过程的十分之一二，根据技术上的有利条件，可以打造出一流甜菊糖产品形成甜菊糖产业。