2013年,Evolva与嘉吉公司宣布,其专利申请(WO 2014122227)正高效和可持续地通过发酵生产新一代甜味剂,包括现已公布的甜菊糖苷M(莱鲍迪甙M,Reb M)。此专利在2013年2月6日首次提出申请。甜菊叶味道最好和最甜的部分,如Reb M,只占叶子的一个极小部分(小于1%)。通过发酵生产Reb M,嘉吉和Evolva可以规模化生产所需的甜味,而通过从甜菊叶提取Reb M成本上不可行。
去年,嘉吉公司已经表明通过发酵可以批量生产Reb M和Reb D产品,并可以为客户提供稳定的供应以满足需求。目前,该公司正在积极地发展客户,并开发各种各样的应用配方。该产品将在2018年投入市场,配料标签上将标注为为“甜菊糖苷”或“Reb M,Reb D”。
2017年,美国加州SweeGen公司收到FDA对其使用Bestevia作为Reb-M甜菊糖品牌的GRAS许可。Bestevia来源于甜菊叶提取物,通过酶转化为Reb-M,在美国可作为食品和饮料行业的通用甜味剂使用。
2017年,谱赛科的专家首次破解了甜叶菊植物的遗传基因组合,以便能更好地了解甜叶菊的特征和甜度。该项来自与谱赛科甜菊研究所,和作物研究科学家KeyGene的研究结果,能更好地了解甜叶菊植物的关键酶基团,以产生有助于甜叶菊甜度的甜菊糖苷。该研究确定了数百万个潜在的甜叶菊新遗传市场,这不但有助于加快甜菊植物的传统生产,它还能让谱赛科优化最佳甜菊糖苷的水平,比如Reb D和Reb M这两种甜叶菊中含量稀少但是没有苦味的高品质糖苷,通过这项新研究可以使甜叶菊中这两种糖苷的含量大大提高。
2017年,荷兰帝斯曼公司(DSM)提交了在欧洲销售发酵甜菊糖的申请,于今年推出其新一代甜味剂Avansya Reb M。帝斯曼的Avansya Reb M目前在美国已通过GRAS认证(通常被认为是安全的),并在墨西哥注册使用。帝斯曼预计将在今年下半年将向美国和墨西哥的客户提供用于商业化的Avansya Reb M,之后将在世界其他地区提供,逐渐扩大生产规模。