有些人很难摆脱糖瘾。但考虑到糖的危害,值得付出努力。幸运的是,还有天然甜味剂对健康有益。它们不仅热量和果糖含量低,而且非常甜。
甜菊糖
甜菊糖是一种流行的低热量甜味剂。它是从一种名为Stevia rebaudiana的植物中提取的。甜菊糖和甜菊糖是甜叶菊叶中的主要甜味化合物。这两种化合物比相同质量的糖甜几百倍。尽管甜味很高,甜叶菊几乎不含卡路里。许多研究发现甜叶菊具有以下健康益处:
当血压高时,甜叶菊可降低血压6-14%。但是当血压正常或略微升高时,它没有效果。
甜菊糖已被证明可以帮助糖尿病患者降低血糖水平。
根据大鼠研究,甜叶菊可以促进胰岛素敏感性,减少LDL氧化和防止动脉斑块积聚。
因此,如果需要加甜食品或饮料,甜叶菊可能是更健康的选择。
赤藓糖醇
赤藓糖醇是另一种低热量甜味剂。它是一些水果中的天然糖醇。但是,如果购买赤藓糖醇粉末,其中大部分是按工业生产的。赤藓糖醇含有0.24卡路里/克,仅为糖卡路里的6%,但其甜度接近70%。
赤藓糖醇不会引起血糖或胰岛素水平的波动,对胆固醇或甘油三酯等生物标志物没有影响。它被胰岛素吸收到体内,但最终通过肾脏排出体外。发现赤藓糖醇是安全的。然而,像其他糖醇一样,过量摄入会导致消化问题。
虽然它有轻微的余味,但赤藓糖醇味道更像糖。虽然赤藓糖醇不能说是“健康的”,但它显然比大多数其他二醇更无害,更耐受。
木糖醇
木糖醇是甜糖状的乙二醇。它含有2.4卡路里/克,约占卡路里糖的三分之二。糖醇对牙齿健康有很多好处,可以降低龋齿和腐烂的风险。它还可以促进骨矿物质密度,并有助于预防骨质疏松症。木糖醇不会增加血糖或胰岛素水平。然而,与其他糖醇一样,过量食用也会对消化系统产生负面影响。
另请注意,木糖醇对狗有很高的毒性,因此请远离木糖醇。
雪莲花水果糖浆
雪莲糖浆是另一种独特的甜味剂。它是从雪莲果实中提取出来的,现在广泛用于减肥保健品,因为研究发现它可以使肥胖女性显着减肥。雪莲糖浆中低聚果糖的含量很高,其可溶性纤维可以滋养有益的肠胃细菌。
雪莲果糖浆由于其高可溶性纤维含量,可以缓解便秘并带来许多健康益处。但是不要一次吃太多,否则会导致消化问题。