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甜菊糖,甜菊苷,甜菊糖苷的区别是什么?是同一个物质吗?

甜叶菊提取物甜菊苷甜菊糖是菊科草本中最重要的甜味成分。甜菊糖甙A是甜菊糖甙后第二重要的甜味成分。此外,还发现了甜菊糖甙B和C,D,E。甜菊苷比蔗糖甜180-200倍,具有轻微的薄荷醇苦味和一定程度的涩味。甜菊糖A的甜度是蔗糖的250-450倍,其甜味特征比甜叶菊更接近蔗糖。目前,甜叶菊提取物的最大问题是它具有明显的苦涩味,慢甜刺激。工业产品通常只有90% – 95%的纯度。由于其成分的不确定性,很难以良好的规模生产。因此,虽然甜菊苷被称为“天然甜味剂”,但尚未得到欧美国家的认可。