根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），甜菊糖适用范围有哪些？甜菊糖被规定用于液体和固体饮料，糖果，糕点等。 2000年以后，甜菊糖适用范围被扩大，增加油炸小吃，调味品，蜜饯和瓜子，并根据正常的生产需要使用适当的量。甜菊糖作为一种新型天然甜味剂，可广泛用于饮料和食品工业。一般来说，根据市场的需要和消费者的不同需求，根据加工产品的需要，甜菊糖几乎可以全部或部分替代蔗糖。
甜菊糖适用范围-饮料
甜菊糖可以改善饮料的口感，使其纯净清爽，并改变砂糖的强烈甜味和油腻感。在满足人们甜味要求的前提下，实现饮料的低糖含量，符合饮料的发展方向;用甜菊糖代替全部或部分蔗糖解决了那些想要喝饮料但害怕吃太多糖并增加热量的人的一个大问题;甜叶菊比蔗糖更多蔗糖。该产品的物理和化学性质稳定，不易成为微生物营养源，从而延长了产品的保质期。蔗糖取代量：10％-50％。
甜菊糖适用范围-水产品。
由于甜味剂不可发酵，但具有调节润湿性，它可以防止水产品中的蛋白质变质或由酸败反应引起的彻底霉变。混合使用甜菊糖和山梨酸可以产生最佳的甜味效果，不仅可以改变水产品的风味，还可以降低产品的成本，减少蔗糖的使用量，并避免在食品中过量使用糖。在海带产品中使用甜菊糖不仅可以解决海带的粘稠现象，还可以避免过多的糖分现象，使海带肉变硬，进食时会损害牙齿。蔗糖替代量：30-50％
甜菊糖适用范围：用于蛋糕，饼干和月饼。
由于其高甜度和小尺寸，甜味剂在食品应用中受到限制。然而，开发营养，保健，儿童和老年人食品的前景很好。为了防止龋齿和保护儿童的牙齿，甜菊糖可用于加工甜叶菊饼干;对于肥胖和糖尿病患者，可以加工无糖月饼，蛋糕，面包等，以扩大应用人群。
甜菊糖适用范围：用于酒类产品。
用于果酒时，可以改善果酒的风味，使其酸甜可口。由于减少了蔗糖的量，它改变了葡萄酒的粘腻感，增加了清澈透明感。在白酒中，它可以消除酒的辛辣味，并提高其产品的质量。在啤酒中，可以改善产品的风味，两者可以增加泡沫效果，使啤酒泡沫丰富，白色和耐用。蔗糖（啤酒）的替代物：10-40％; （果酒）：50％; （酒）：10-20％。
甜菊糖适用范围：用于调味品。
用酱油和醋代替20-30％蔗糖和甜菊糖可以改善风味，延长产品的保质期;用于酸菜时，其甜味和咸味纯正可口，味道略淡，可诱发食欲;由于其强大的浸泡能力，可以缩短酸洗时间，提高产品合格率，防止脱水，不会因过量使用糖而产生褐变反应，且不会造成生产。着色，发酵等现象。替代蔗糖量（腌制品）：20-40％
甜菊糖适用范围：用于蜜饯，果脯和水果蛋糕。
根据传统工艺配方，蜜饯，果饼等产品含糖量高。随着人们健康意识的增强，营养成分的重要性，含糖量高的食物越来越谨慎食用，甚至产生厌恶感。必须降低上述产品的含糖量。甜叶菊具有高甜度和低热值的特点。因此，甜叶菊代替一些蔗糖加工产品不仅可以受到消费者的青睐，还可以拓展市场。它不仅可以降低产品质量，还可以改善产品风味。蔗糖取代（保留）量：23-30％。
饮料、水产品、蛋糕饼干月饼等糕点、酒类产品、调味品、以及蜜饯，果脯和水果蛋糕等，就是甜菊糖适用范围。