按月归档：二月 2019

甜菊糖和蔗糖区别

菊糖起源于南美洲热带雨林中的草药。几个世纪以来，原住民一直把它当作食物和饮料。甜菊糖是从甜叶菊中提取的纯天然，高甜度和无卡路里的新糖源。它是以白砂糖为代表的“第二代糖源”之后的“第三代糖源”。它是目前已知的最理想的无卡路里天然糖源。甜菊糖是一种天然的低热量甜味剂，白色，味道合适，无异味，已在世界卫生部和中国轻工业部批准。除甘蔗和甜菜糖外，它是第三种具有开发价值和健康促进作用的天然蔗糖替代品。它被国际上称为“世界第三糖源”，具有广阔的应用前景。

甜菊糖传统提取工艺缺点

统的甜菊糖提取工艺的整体过程如下：通过将干燥的甜叶菊叶浸泡在水中，通过过滤从叶和茎中分离液体，并通过水或食品级酒精进一步纯化来提取甜菊糖，这是一种完全传统的植物提取方法。因此，获得了甜菊糖的是一种天然且极其甜的甜味剂，其可以每天食用而不影响血糖水平。传统的甜菊糖提取工艺缺点如下：传统的甜菊糖提取工艺最大缺点是：1.甜菊糖提取时间长，在生产中添加大量有毒防腐剂（这些防腐剂是防止甜叶菊变质，几成甜叶菊会耗尽）;

甜菊糖甙的药理特性及保健功能

甜菊糖甙的药理特性及保健功能包括：抑菌活性，降低血压和血糖，增溶性，缓解便秘
抑制皮肤癌，抗炎和抗肿瘤，防腹泻，治疗健忘症作用
抑菌活性
甜菊糖具有抑菌作用。 St可以抑制枯草芽孢杆菌，肺炎克雷伯菌和鼠伤寒沙门氏菌的生长，有利于延长食物的保质期。不同溶剂提取物对革兰氏阳性菌和毛癣菌的抗菌活性不同。由于溶剂提取物是一种复杂的混合物，其中一种或几种成分在抗菌作用中起主导作用仍有待进一步研究。
增溶性
Lybodioside A和覆盆子糖苷是优良的溶剂

甜菊糖安全吗？每日允许摄入量ADI是多少？

甜菊糖食用安全么？甜菊糖甜味剂的零卡路里代谢模式。
甜菊糖不被人体肠道吸收，而是转化甜菊糖醇，也不被人体吸收的。虽然先前已报道甜菊醇会进一步分解，但人体消化道的研究表明，甜菊醇是基于排泄物观察的甜菊糖代谢的最终产物。研究还表明，大多数甜菊甙在肝脏中被吸收和葡萄糖醛酸化。新结合的葡萄糖醛酸从尿道排出。结肠中残留的少量葡萄糖醛酸被粪便排出。
甜菊糖在食品和饮料中非常稳定，因此它不会代谢或分解成新化合物。据报道，复配糖中的甜菊糖粉末在最长105℃下96小时后不会产生可降解物质。

甜菊糖提取膜技术分离的优点

传统的甜菊糖提取分离工艺高能耗，高成本，而且分离精度低，废水和残渣量大，产品质量堪忧。它作为原油产品或廉价原料直接销往国外，企业利润低。因此，伊春森林和润生物科技采用膜技术分离甜菊糖。降低生产成本，提高甜叶菊的质量和产量，才能与国外企业竞争优势。
结合现有的甜菊糖生产工艺，神奇地将膜分离技术嵌入甜菊糖的生产过程中，通过膜法去除大分子蛋白，植物胶体和色素等小分子杂质，浓缩甜菊糖提取物。

甜菊糖和赤藓糖醇有什么区别？

甜菊糖和赤藓糖有什么区别？如果你想知道，让我们首先了解赤藓糖醇。这是最新的低热量甜味剂。由于其特殊效果，它在市场上非常受欢迎。它具有低卡路里值，良好的结晶度，良好的味道和无致龋性。当然，最受欢迎的甜味剂是赤藓糖醇。重要的是它适合糖尿病患者。

甜菊糖和赤藓糖的区别

由于这些特性，它现在被广泛用于各种食品和日常饮食中作为调味品。所以现在我们知道它，我们现在知道甜菊糖，它是从菊科植物的各种植物的种子中提取的甜味剂，

甜菊糖种类

甜菊糖都有哪些种类和分类：有普通甜菊糖（SG甜菊糖苷），甜菊素，具有高RA含量的甜菊糖，STV系列甜菊糖，酶改质甜菊糖甙，复配甜菊糖等种类。这些甜菊糖各有什么作用和优点。
主要产品分类（1）甜叶菊：白色至淡黄色结晶粉末或颗粒，具有凉爽和甜味。甜度约为蔗糖的250-350倍。甜度浓度约为0.002％。当浓度高时，甜味稍微苦，并且甜味不容易在口中消失。耐高温，在酸性溶液（PH3-9）中稳定，如果加入PH值为3.0的软饮料中，在室温下30天没有变化。具体的旋光度为-30°-38°。

甜菊糖会不会影响血糖指数（GI）,会使血糖升高吗?

甜菊糖会不会影响血糖指数（GI）,会使血糖升高吗?甜菊糖是一种熟悉的甜味剂。它是从南美洲巴拉圭和巴西边境的常见多年生草本植物甜叶菊提取的。甜叶菊叶含有甜味物质，称为甜菊糖。精制的甜菊糖是一种无色无味的水晶，甜味是糖的200倍。由于其低卡路里含量，在水或酒精中的溶解性和耐热性，它可以被视为无卡路里的糖产品的替代品。它是糖尿病患者饮食或减肥食品中常用的甜味剂。甜菊糖的低卡甜味剂，不影响血糖指数研究表明，甜菊糖不会影响血糖水平或干扰胰岛素。

甜叶菊叶子采摘和储备

1.及时收获及时采收是确保甜叶菊叶甙含量的关键技术之一。当在出芽初期收获植物时，甜叶菊叶中的糖苷含量最高，并且田间种群中标准收获时间为植物出芽率的50％。收获应在晴天露水干燥后进行。如果农户种植面积大，没有时间采摘和擦拭树叶，应分批喷洒辅助剂，以延迟萌芽阶段，以便及时采摘叶子。甜叶菊叶片中营养物质的积累与当时的温度有关。当平均温度低于20℃时，甜味剂的积累减少。因此，应在9月底之前收获第二片叶片。2.采摘位置