甜菊糖有什么分类?

甜菊糖有叫做RA,RC,STV,DA中有许多成分。通常,RA的含量越多,质量越好。

A3指莱鲍迪甙A或RA。 RA组分是甜叶菊中最好的甜味成分,通过重结晶技术从普通甜叶菊中精制而成。味道清新,没有苦味。甜度是蔗糖的300-4倍,味道更接近蔗糖。耐高温,在酸性和碱性溶液中稳定,非常适合烘焙食品。它可以更好地改善多种食物的味道,提高产品的质量和档次。

甜菊糖有RA60,80,95,97,STV系列等。数字越大,甜菊糖含量越高。这是因为生产过程要求高,精炼过程的技术含量高,设备昂贵,纯度越高,重复过程越多,价格越高。